第三代麸质残留检测试剂盒来了！
麸质（Gluten）是小麦、黑麦和大麦中形成面团的部分。它是负责乳糜泻以及麸质不耐受。由于目前还没有治愈乳糜泻的方法，患有这种疾病的人必须终身采用无麸质饮食。& nbsp;不幸的是，标记为不含麸质的食品在生产过程中可能受到污染。此外，各种加工方法和添加剂可使可能存在的谷蛋白脱酰胺，这反过来对乳糜泻消费者造成危险。因此，ELISA系统认为需要开发一种更灵敏和可靠的检测食品中天然和脱酰胺谷蛋白的方法。我们设计了用于我们新的第3代谷蛋白试剂盒的2D4抗体，使其对天然谷物具有R5样特异性，并改善了脱酰胺谷蛋白的检测。
| 产品名称 | 货号 | 规格 |
| 第3代麸质残留检测试剂盒（升级款）
Generation 3 Gluten Residue Detection Kit |
ESGLT3-48 | 48T |
用途
第3代麸质残留检测试剂盒是一种酶联免疫吸附试验（ELISA），经优化可用于检测生食和熟食、营养补充剂和环境样品中小麦、大麦、黑麦及其杂交种中是否存在天然和脱酰胺谷蛋白。
过度水解或发酵的样本可能不适合使用本试剂盒进行检测。本产品不检测燕麦蛋白，但ELISA系统燕麦检测试剂盒ESOAT-48适用于该应用。
提供的麸质残留检测试剂盒质控品
0.0 ppm、2.0 ppm、5.0 ppm、10.0 ppm、20.0 ppm麦醇溶蛋白
相当于0.0ppm、4.0ppm、10.0ppm、20.0ppm、40.0ppm麸质
ELISA Systems是澳大利亚食品过敏原检测试剂盒领域的研发机构，专门从事近15年的食品过敏原检测试剂盒。产品符合AOAC、GB、加拿大FDA等相应的标准。该公司凭借自己卓越的研发实力，在过敏原快速检测产品领域在全球获得了全球各大公司及政府实验室的好评。其中过敏原检测产品适合检测食品、设备及环境等样品，并被美国AOAC、FDA、美国农业部、CDC、加拿大FDA、香港政府实验室等机构广泛使用。
