生物知识 糖水金桔 工艺流程 原料选择→清洗→刺孔→预煮→选别→装罐→加热排气→封罐→杀菌、冷却→擦罐,入库制作方法 1.原料选择:果实新鲜,成熟适度,色呈淡黄色至橙黄色,果形大小较一... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 杏干 工艺流程 原料选择→清洗→切分→熏硫→干制→回软→包装制作方法 1.原料选择:挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 糖浆金桔 工艺流程 原料选择→清洗→切割→预煮→浸漂→去子→糖渍、浓缩→装罐→密封→冷却制作方法 1.原料选择:应选色泽呈淡黄色至橙黄色、甜酸味适度、种子少、果实横径15毫米... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 乌梅干 工艺流程 原料选择→清洗→制灶→烘焙→再烘焙→分级→包装制作方法 1.原料选择:应选充分成熟的新鲜果实,剔除病虫果和腐烂果。2.清洗:梅子用水清洗干净、沥干。3.制... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 无核糖枣 工艺流程 原料选择→去核→泡洗→煮制→浸枣→烘烤→成品制作方法 1.选果:选皮薄、肉厚、核小、含糖量高的品种。果实要求枣体完整、均匀,无虫蛀、破烂、霉变,最好是选用... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 苹果脯 工艺流程 原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装制作方法1.原料选择:选用果形大而圆整、果心小、果肉疏松、不易煮烂和成熟度适当的原料。可选... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 糖水桔片 工艺流程 原料选择→选果分级→清洗→热烫→剥皮→去络分瓣→酸碱处理→漂洗→整理→分选→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→擦罐→入库→贴商标制作方法 1.原料选择:应选用肉... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 无核加应子 工艺流程 原料选择→腌制→出晒→分级→漂洗→配料→吸糖→烧煮→回缺浸制→出晒→包装制作方法 1.原料选择:加工品种以红心李为宜。在果实充分肥大,果皮开始着色且有光泽... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 糖浆苹果 工艺流程 原料选择→原料预处理→预煮→糖煮→装罐→杀菌→冷却制作方法 1.原料选择:挑选色泽鲜艳、耐煮制、味浓的品种。常用的有红玉,国光等。单果重在25克以上。剔去... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 甲基化 RNA 免疫共沉淀 原理甲基化 RNA 免疫共沉淀基于甲基化抗体特异性结合甲基化修饰的碱基,以磁珠包被的抗体结合修饰的 RNA,通过免疫结合,纯化富含甲基化修饰的 RNA。用途mRNA... 04月16日 发表评论 阅读全文