生物知识 花生糖 花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。夏季气候潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变,不宜多生产。花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 式量 化学式中各原子的相对原子质量的总和叫做式量。例如,NaCl仅代表氯化钠晶体的化学式,根据NaCl计算得到氯化钠的式量是58.5。式量可适用于以分子形式存在或不是以分... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 甲基化特异 PCR 简介甲基化特异 PCR 是一种简便、特异的、敏感的检测单基因甲基化的方式。其基本原理是用亚硫酸氢钠处理基因组 DNA,未甲基化的胞嘧啶变成尿嘧啶,而甲基化的胞嘧啶不... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 化学试剂的包装一般原则 化学试剂的良好的包装和储存,合理的运输管理,可以防止试剂的污染、变质和损耗,并可大大减少燃烧、爆炸、腐蚀和中毒事故的发生。 盛装固态、液态化学剂的容量一般有玻璃、塑... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 黄螺干 黄螺属于贝壳类软体爬行海洋动物。 制作方法 1.脱壳:黄螺外壳呈螺旋式,质地较硬。活螺捕后,肉体收缩在壳内,封闭壳口。因此螺肉不能生脱。加工时,可以采用石灰水浸泡,... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 鸡腿菇 鸡腿菇学名毛头鬼伞,属大型真菌。其肉质细嫩、鲜美可口、营养丰富,并具有多种药用功能,是一种具有较高商业潜能的食、药兼用的菇类。目前已被定为符合联合国粮农组织(FAO... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 基因芯片在临床上的应用 疾病诊断 基因芯片在感染性疾病、遗传性疾病、重症传染病和恶性肿瘤等疾病的临床诊断方面具有独特的优势。与传统检测方法相比,它可以在一张芯片同时对多个病人进行多种疾病... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 柠檬瓜条 加工技术如下: 1. 原料处理:此制品所用的番木瓜可以是盐胚半成品,也可以是新鲜番木瓜。如用新鲜木瓜需要去皮、去籽、切片。如果是半成品盐胚就需浸水脱盐,用大量清水浸... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 甲胎蛋白(α-fetoprotein) 甲胎蛋白(α-fetoprotein,αFP或AFP)主要在胎儿肝中合成,分子量6.9万,在胎儿13周AFP占血浆蛋白总量的1/3。在妊娠30周达最高峰,以后逐渐下... 04月16日 发表评论 阅读全文
生物知识 姜糖 姜糖系四川新都名产之一,相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属疗效食品。 原料配方 上等红糖28.5公斤 ... 04月16日 发表评论 阅读全文