生物知识 石蕊牛奶试验 一、简介微生物对大分子的淀粉、蛋白质和脂肪不能直接利用,必须靠产生的胞外酶将大分子物质分解才能被微生物吸收利用。胞外酶主要为水解酶, 通过加水裂解大的物质为较小的化... 04月10日 发表评论 阅读全文