酶(enzyme)是活细胞内产生的具有高度专一性和催化效率的蛋白质，又称为生物催化剂，生物体在新陈代谢过程中，几乎所有的化学反应都是在酶的催化下进行的。细胞内合成的...

煤炭液化油也叫人造石油。煤和石油都是由 C ， H ， O 等元素组成的有机物，但煤的平均表现分子量大约是石油的 10 倍，煤的含氢量比石油低得多。所以煤加热裂解，...

龙眼肉的制作，一般是利用果小的龙眼品种，但要肉厚、核小、糖分含量高。加工方法，如选果整理、剪果、洗果这些工序跟龙眼干加工方法一样。然后把鲜果放在太阳下曝晒，或放在焙...

龙眼膏的制作工艺：洗果、去皮去核、预煮、榨汁、过滤、加糖浓缩、装罐、密封、冷却。 原料来源较广泛，一般的龙眼都可以利用，工厂主要利用不适合制罐头的原料或破损的龙眼肉...

硫酸分子（HO—SO 2 —OH）中去掉一个羟基（—OH）后剩余的一价原子团（—SO 2 —OH或—SO 3 H），叫做磺基。磺基是硫酸的酰基，因此磺基又叫做磺酰基...

利用液体混合物中各组分的沸点不同，给液体混合物加热，使其中的某一组分变成蒸气再冷凝成液体，跟其他组分分离，叫做蒸馏。蒸馏一般用于分离沸点相差较大的液体混合物。 　蒸...

简介反向 PCR 又称染色体缓移或染色体步移，可对未知序列扩增后进行分析，探索邻接已知 DNA 片段的序列，并可将仅知部分序列的全长 cDNA 进行分子克隆，建立全...

据国家发改委网站消息，国家发展改革委副主任张晓强日前表示，发展生物 产业是缓解化石能源紧张、实施循环经济的迫切需要。从目前的技术状况看，发展生物 能源与生物 基材料...