糖柿片 生物知识

糖柿片

原料配方 柿子(已脱涩)90公斤 白糖35公斤 食盐20公斤工艺流程 原料→盐水浸及盐渍→漂洗→糖渍→晾晒→成品制作方法 1.原料选择及处理:选用果皮变黄色的、经脱...
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蜜橙皮(川式) 生物知识

蜜橙皮(川式)

原料配方 鲜橙皮35千克 川白糖42.5千克工艺流程 选料→制坯→烫漂→压榨→烫漂→煮制→上糖衣→成品制作方法 1.选料:选用七八成熟的厚皮橙子为宜。2.制坯:将选...
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印片法 生物知识

印片法

一、简介放线菌是指能形成分枝丝状体或菌丝体的—类革兰氏阳性细菌。常见放线菌大多能形成菌丝体,紧贴培养基表面或深入培养基内生长的叫基内菌丝(简称“基丝”),基丝生长到...
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家制桃脯 生物知识

家制桃脯

原料配方 鲜桃1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水800毫升 柠檬酸0.3克制作方法 1.将八成熟的鲜桃洗净,去皮,切半,去核。2.将亚硫酸氢钠放入500毫升...
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杨梅干(苏式) 生物知识

杨梅干(苏式)

原料配方 鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克 柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克工艺流程 选料→盐渍→晒干→漂洗→糖渍→晒制→包...
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抽提法 生物知识

抽提法

一、简介经限制性内切酶酶切的质粒DNA5'端均带有磷酸集团,如用此载体直接转化大肠杆菌,其自身环化几率非常高,影响连接、转化效率。因此一般酶切的质粒DNA...
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PCR 纯化回收 生物知识

PCR 纯化回收

原理PCR 产物可通过硅胶柱纯化回收,硅胶膜在高盐度缓冲液中可以结合 DNA,低盐度缓冲液或水可洗脱 DNA(硅胶膜表面的硅胶醇基团呈弱酸性,水化后带负电荷。当溶液...
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糖桔饼 生物知识

糖桔饼

这种制品风味纯粹是甜味而不带酸味,糖桔饼表面带有蔗糖重结晶即返砂,在果脯蜜饯类属于干态蜜饯,其糖分与甜度较高,一般是用来制甜包子和月饼馅,加工技术如下: 1、原料处...
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层片(synusia) 生物知识

层片(synusia)

植物群落结构的一种基本单位,由相同生活型或相似生态要求的种组成。在植物群落垂直属次划分中,同一层植物常由若干生态要求上很不相同的种组成。例如,乔木层中有乔木和靠乔木...
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