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氨基酸的发现历史 生物知识

氨基酸的发现历史

什么是氨基酸?含有氨基的有机酸,构成蛋白质的基本单位。无色晶体,熔点较高(200℃以上),能溶于水,具两性电离特性,与茚三酮试剂发生灵敏的颜色反应。1820年在蛋白...
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