鳗鱼火腿 生物知识

鳗鱼火腿

制作方法 先将鳗鱼切开,用盐水浸渍后继续在低温下长时间盐渍,水洗后整型,蒸好后干燥,最后进行烟熏。 1.用普通方法将鳗鱼切开,去除内脏、背鳍、腹鳍,并根据需要去除头...
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香水梨干 生物知识

香水梨干

制作方法 1.选果:香水梨的成熟度要九至十成,手摸时,略微带些弹性。梨过生、过熟或有伤害,都不能用。2.洗涤:将附着在梨上的浮游物,泥砂及少许微生物都要除去。方法是...
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质子 生物知识

质子

质子是构成原子的基本粒子,常用符号p表示。它和中子一起构成原子核,质子数 中子数=原子的质量数。质子带1个单位正电荷,它带的电量等于电子带的电量,只是电性相反。氢的...
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海棠脯 生物知识

海棠脯

制作方法 1.选用不烂、无虫蛀、无机械损伤的海棠果(从品种说,以八楞海棠为宜),挖去萼洼、果柄后漂洗干净。2.用100千克水加入300克亚硫酸氢钠,配制成0.3%的...
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中子 生物知识

中子

中子也是构成原子的基本粒子,常用符号n表示。它和质子一起构成原子核。中子是不带电的中性粒子,它的质量是1.6750×10 -27 kg,比质子的质量略大,约为电子质...
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重水 生物知识

重水

重水又叫氧化氘或氘水,化学式是D2O。它是重氢D和氧的化合物。重水是无色、无臭、无味的液体,但它的一些物理性质跟普通水稍有差异。例如,重水的密度是1.1044g/c...
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