元素周期表中第IIIB族钪、钇和原子序数从57～71的镧系元素合称为稀土元素。“稀土”是18世纪初沿用下来的旧称。常用RE表示稀土元素。当时发现这些元素的矿物稀少，...
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萝卜糖(川式)
原料配方 白萝卜85千克 川白糖47.5千克 石灰约7.5千克 工艺流程 选料→制坯→灰漂→水漂→撩坯→喂糖→吸锅→起货→成品 制作方法 1.选料：选用500克以上...
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开水米花糖
原料配方 炒米29.65公斤 化油1.75公斤 川白糖14.75公斤 饴糖9公斤制作方法 1 .制阴米：糯米精选后浸泡24小时，淘净后蒸5～6小时，再摊开晾干，揉散...
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花生牛轧糖
原料配方 第一部分：卵蛋白1公斤 水2公斤 转化糖5公斤 将卵蛋白溶于水，加转化糖，放入直式搅拌器中，拌和搅匀。 第二部分：砂糖21公斤 水5公斤 玉米糖浆（葡萄糖...
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桂花橄榄(福式)
原料配方 橄榄咸坯50千克 红糖20千克 甘草250克 茴香250克 薄桂500克 糖精150克 五香粉1.5千克 食用色素适量工艺流程 选料→漂洗→晒干→配料液→...
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无核蜜枣
原料配方 干红枣50千克 绵白糖30千克 柠檬酸100克工艺流程 选料→去核→浸泡→煮制→浸渍→摊晾→烘干→包装→成品制作方法 1.选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的...
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广饼(川式蜜饯)
原料配方 广柑75千克 川白糖45千克工艺流程 选料→制坯→水漂→撩坯→吸货→起货→成品制作方法 1.选料：选用外形齐整、大小均匀一致的广柑为原料。2.制坯：广柑用...
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实验动物的接种
简介实验动物接种途径可根据病毒感染特性和检测目的来确定，并根据病毒选择实验动物种类和病毒接种量，分为皮下接种、腹腔接种、静脉接种、消化道接种、鼻腔接种、颅内接种等。...
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病毒蚀斑技术介绍
1952年，Dulbecco把噬菌体空斑技术应用于动物病毒学，从而使病毒蚀斑技术（Virus plaque formation）成为许多病毒的滴定和研究方法。1、原...
