植物细胞中淀粉粒、糊粉粒和油滴的观察和检验实验-脂肪鉴定

原理

脂肪会被苏丹 III染为橘红色。

材料与仪器

花生种子苏丹 III刀片 显微镜

步骤

用刀片将花生种子的子叶做横切，在其切面上刮取少许粉末放于载玻片上, 滴加苏丹 III 酒精溶液染色数分钟后制成临时装片，置显微镜下观察，细胞内或水溶液中有许多大小不等的球形及不规则形状的橙红色油滴，即脂肪（图 2-4-3)

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