脂质是包括单甘酯、二甘酯、三甘酯、脂肪和固醇等的一类多样的分子。它们不仅是细胞膜的重要组成成分，还参与多种细胞过程，如膜转运、信号传导、细胞凋亡和能量储存。脂质代谢...