原理蔗糖偏好实验是基于小鼠对甜味偏好这一特点，给予小鼠一瓶蔗糖溶液，一瓶水，供小鼠选择，比较小鼠对蔗糖溶液和水的行为偏好。用途蔗糖偏好实验用于调查实验室啮齿动物的无...

简介了解植物组织中提取蔗糖酶的方法，掌握 Nelson 方法测定蔗糖酶活力的原理。原理植物组织中蔗糖酶活力的测定的基本原理是蔗糖酶可将非还原性的蔗糖水解为葡萄糖和果...

原理植物体内可溶性糖包括还原糖和非还原糖（主要是蔗糖）。因此测定蔗糖时，须先用盐酸将其水解为还原糖，再测定水解后的总还原糖含量，然后从总还原糖含量减去水解前还原糖含...