一、简介虽然各种类型的显微镜能够观察到微生物的各种形态结构，但一般实验室常用的是普通光学显微镜。由于细菌体积小且透明，在活体细胞内又含有大量的水分，因此，对光线的吸...
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测定pH对微生物的影响实验
原理pH 对微生物生命活动的影响是通过以下几方面实现的：一是使蛋白质、核酸等生物大分子所带电荷发生变化，从而影响其生物活性；二是引起细胞膜电荷变化，导致微生物细胞吸...
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厌氧微生物的培养实验
一、简介厌氧微生物在自然界分布广泛，种类繁多，作用也日益引起重视。培养厌氧微生物的技术关键是要使该类微生物处于除去了氧或氧化还原势低的环境中。二、操作方法厌氧微生物...
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微生物鉴定中常用的生化反应
原理1. 有些细菌具有合成淀粉酶的能力，可以分泌胞外淀粉酶。淀粉酶可以使淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖，淀粉水解后遇碘不再变蓝色。2. 细菌产生的脂肪酶能分解培养基中的脂...
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食品中常见的19种微生物污染、热处理和杀菌原理（二）
9、大肠埃希菌大肠埃希菌是人和动物肠道中的正常栖居菌。大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶。根据致病性的不同，致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒素性大肠埃希菌、肠道侵袭性...
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细菌的单染色法(微生物的染色与形态结构观察实验)
一、简介虽然各种类型的显微镜能够观察到微生物的各种形态结构，但一般实验室常用的是普通光学显微镜。由于细菌体积小且透明，在活体细胞内又含有大量的水分，因此，对光线的吸...
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测定化学因素对微生物的影响实验
一、简介常用的化学消毒剂主要有重金属及其盐类，酚、醇、醛等有机化合物以及碘、表面活性剂等。它们的杀菌或抑菌作用主要是使菌体蛋白质变性，或者与酶的—SH基结合而使酶失...
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微生物的接种、分离和培养
简介 微生物在自然界中呈混杂状态存在，要获得所需菌种，必需从中把它们分离出来。在保存菌种时 不慎受到到污染也需予以分纯。微生物分离和纯化的方法很多，但基本原理却是相...
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生物因素对微生物的影响
一、简介不同抗生素的抗菌谱是不同的，某些抗生素只对少数细菌有抗菌作用，多粘菌素只对革兰氏阴性菌有作用，这类抗生素称为窄谱抗生素；而另一些抗生素则对多种细菌有作用，例...
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荚膜染色法（微生物的染色与形态结构观察实验）
一、简介虽然各种类型的显微镜能够观察到微生物的各种形态结构，但一般实验室常用的是普通光学显微镜。由于细菌体积小且透明，在活体细胞内又含有大量的水分，因此，对光线的吸...
