问：哪位大侠知道胰蛋白酶、胃蛋白酶和蛋白酶K的识别和切割氨基酸序列是什么？在哪里能查到蛋白酶的识别和切割氨基酸序列？谢谢！答：胰蛋白酶水解精氨酸或赖氨酸的羧基和别的...