问：向大家请教脂肪酶活力的测定方法、仪器、试剂。多谢指教！答：这是我从一篇文献中找到的。用酸价作指标， 用95%乙醇作终止剂， 通过酸价的测定反映脂肪酶分解脂肪的程...