问:现在我发现了一个GB 8275-87，不过我现在用的是诺维信的α淀粉酶，他们的标准不是8275－87 两个标准就有一项酶活力这个指标值不同，我也不知道怎么转换，...

淀粉酶属于水解酶的一种，是淀粉水解的生物催化剂。按降解方式分为α—淀粉酶、β—淀粉酶、糖化酶、异淀粉酶和环糊精生成酶。α—淀粉酶将淀粉长链分子水解成短链分子时，以无...