果胶(pectin) 果胶是由半乳糖醛酸和它的衍生物组成的多聚体。类似动物细胞的粘多糖,很容易形成水合胶。果胶在细胞壁中的作用主要是连接相邻细胞壁,并且形成细胞外基质,将纤维素包埋在水合胶中。 内容来源:生物资料网,如果侵权麻烦联系网站工作人员删除! 赞 0 赏 分享