简介生物碱是指天然的含氮有机化合物，但不包括氨基酸、蛋白质、核昔、叶咻、胆碱 甲胺等开链的简单脂肪胺。它的氮原子常在环上，生物碱多具有复杂环状结构和较强的生理 活性...
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植物组织中酚类物质含量的测定
简介植物组织中的酚类物质在多酚氧化酶的催化下被氧化为醍，醍可自动聚合成有 色物质，发生褐变。因此，对植物组织内酚类物质进行定量测定具有一定意义，是植物抗性生 理研究...
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高粱籽粒中单宁含量的测定
简介单宁通常被认为是一些水溶性的多酚类化合物，其分子质量为 500〜3 000 ku0 单宁除了具有酚类化合物的性质以外，还能沉淀生物碱、明胶和蛋白质等。单宁存在于...
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果实、蔬菜中有机酸含量的测定
简介有机酸广泛存在于植物的各个器官中，并在代谢中起着重要作用。有机酸含量 随植物的不同部位有所不同。在果实和浆果中，自由酸最多，而在叶中主要是有机酸的盐类， 它们的...
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谷物中淀粉含量的测定
简介淀粉（starch）是植物的主要贮藏物质，大部分贮存于种子、块根和块茎中。淀粉 不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴定农...
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植物组织中可溶性糖含量的测定
简介可溶性糖多是带有甜味的一些糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等。可溶性糖含 量是果实品质的一项重要指标，果实成熟过程中可溶性糖含量增加。可溶性糖也是植物细胞 渗透...
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植物组织中游离氨基酸总量的测定
简介氨基酸 (amino acid) 是组成蛋白质的基本单位，也是蛋白质的分解产物。植物根 系吸收和同化的氮素主要以氨基酸和酰胺的形式进行运输。所以测定植物组织中不...
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纤维素酶活力的测定
简介学习和掌握 3,5-二硝基水杨酸（DNS）法测定纤维素酶活力的原理和方法，了解 纤维素酶的作用特性。原理纤维素酶活力的测定的基本原理是纤维素酶是一种多组分酶，包...
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植物组织中蔗糖酶活力的测定
简介了解植物组织中提取蔗糖酶的方法，掌握 Nelson 方法测定蔗糖酶活力的原理。原理植物组织中蔗糖酶活力的测定的基本原理是蔗糖酶可将非还原性的蔗糖水解为葡萄糖和果...
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氧自由基产生速率的测定
简介了解羟胺氧化法测定氧自由基的原理和方法。原理氧自由基产生速率的测定的原理是利用羟胺氧化的方法可以检测生物系统中 O2-含量，0/与羟胺反应生成 NO； ,N（）...
